シンガポールといえばバクテー（肉骨茶）という事で、シンガポールで人気の松發肉骨茶(ソンファ・バクテー)チャイナタウンポイント店に行ってきましたので、レポートをUPします！
シンガポールを代表するソウルフードのひとつ「肉骨茶（バクテー）」は、骨付きの豚肉をニンニクと漢方や胡椒などのスパイスで煮込んだスープ料理です。
シンガポールに数あるバクテー専門店の中でも、地元の人やシンガポール好きの旅行者から支持されている名店が松發肉骨茶「Song Fa Bak Kut Teh(ソンファ・バクテー)です。
今回はチャイナタウンポイント店を訪問。
19時頃の訪問でしたが、行列が出来ておりました。
お店の前で整理券をもらって待っていると、１５分程で店内を案内されました。
自動発券機があり、店員さんがテキパキと案内をしており好感が持てます。
店内に入ってからの注文ですが、QRコードを読み取りスマホからの注文となります。
まずはライムジュースから持ってきて頂きました。（2.40SGD 約237円）
お味の方は、甘酸っぱさがちょうど良いです。
続いて人気のポークリブ・バクテーが登場！（8.60SGD 約850円）
漢方とスパイス香る豚骨スープは、ピリっと効いた胡椒がアクセントになっていて、病み付きになる味わいです。
ホロホロになるまで煮込まれた豚肉はとても美味しかったです。
付け合わせにはライスを注文。（1.20SGD 約118円）
バクテーのスープにご飯をつけて食べるのは最高に合います！！
それから高菜の漬物（2.60SGD 約256円）と揚げパン（2.20SGD 約217円）も注文。
ご飯だけだと飽きてしまうので、いろいろ味を変えて食べるのは良いです。
ご飯とバクテーのスープも合いましたが、揚げパンとバクテーのスープもとても合いますのでオススメです！
店内は常に満席。次から次へとお客が入れ替わり回転が良いです。
皆さんバクテーのスープは何度もお代わりをしていました。
私も２回お代わりをして、ご飯と揚げパンを美味しく頂きました。
今回は２名で訪問 合計はサービス料・税金込みで34.69SGD 約3,428円。
ストリートフードから始まった松發肉骨茶（ソンファバクテー）ですが、今やどのガイドブックでも目にするまでの人気です。
シンガポールに来たら絶対に外せないローカル料理のひとつですね！
お店の情報
松發肉骨茶（ソンファバクテー）チャイナタウンポイント店
地下鉄チャイナタウン駅に直結のビルでアクセスは抜群に良いです。
所在施設: チャイナタウン・ポイント
所在地： 133 New Bridge Rd, #01-04, シンガポール 059413
